• إعداد كافة أنواع الأطعمة والمشروبات الشرقية، والغربية، بالإضافة إلى الحلويات بأشكالها.
• مهارة تذوق الطعام، ومعرفة ما ينقصه مع القدرة على ابتكار المأكولات الجديدة، ومزج المكونات معاً للخروج بأصناف متنوعة وشهية.
• تطوير قدرات الملتحقين في مجال اللغات مثل الإنجليزية، والفرنسية.
• يكتسب الطلبة فهماً عميقاً لمعايير السلامة الغذائية والنظافة الصحية المطلوبة في صناعة الطعام والشراب.
• إدارة المطابخ وتنظيم العمليات اليومية لتحضير الطعام وتقديمه بشكل فعال ومنظم.
• إتيكيت وآلية تقديم الطعام والشراب بشكل احترافي ولطيف للعملاء.
• معرفة بأساسيات إدارة الأعمال، والتسويق في سياق صناعة الضيافة، بما في ذلك إدارة المخازن، وتحليل التكاليف، وتخطيط القوائم الغذائية.
